Мед является высококалорийным продуктом. В 1кг
меда 3150 калорий, в то время как в 1кг говядины в среднем 1330
калорий, 1л молока 620 калорий. По своей питательности 100г
меда приравнивается к 225г белуги, 90г жирного сыра, 175г мясного
фарша.
Мед - это смесь глюкозы и фруктозы, в которых находятся все
нужные человеческому организму соли кальция, магния, калия,
железа, серы, хлора, кремния, марганца, йода, фосфора и др.
Он содержит почти все микроэлементы, входящие в состав крови.
Употребляют его в среднем 100г в день. Полезно добавлять его
в молочные продукты, каши, компоты, кисели в остывшем виде.
Добавляют его не для сладости, а для придания продуктам новых
питательных, вкусовых и целебных качеств. По возможности в продуктах
нужно стараться заменять сахар медом.
