400г меда, 400г топленого масла, 1кг. муки,
Муку просеиваем и ложем на сковороду, добавляем масло, тщательно
перемешиваем и обжариваем до получения однородной рассыпчатой
массы желтого цвета. Затем массу заливаем медом и обжариваем
в течении 5 минут. Горячую халву перелаживаем в тарелку, подравниваем
и разрезаем на кусочки.
Халва из меда и орехов.
1кг. меда, 1/2 стакана сахара, 1 кг. грецких
орехов. Мед кипятим при непрерывном помешивании, опускаем
в него измельченные ядра грецких орехов, сахар, и увариваем
его до густой вязкой консистенции. Полученное выкладываем на
доску, смоченную водой, разравниваем слой 1-1,5 см. После
остывания разрезаем на прямоугольные ломтики или квадратики.
Халва из жареной кукурузы и грецких орехов.
200г грецких орехов, 200г жареной кукурузы,
1/2 стакана меда, 1 чайная ложка растительного масла. Жареную
кукурузу и жареные ядра ореха пропустить через мясорубку,
положить в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом. Растапливаем
мед и кипятим 5-7 минут, после выливаем в чашку с подготовленной
массой, тщательно перемешиваем, выкладываем на блюдо, разравниваем
слоем в 1см. Охлажденную массу нарезаем ромбиками.
